Чек-лист для чайного пикника

Чек-лист для чайного пикника

• Плед или коврик – для сидения
• Термос с горячей водой
• Походный чайник или гайвань, можно взять travel-набор для чая
• Чашки/пиалы – легкие, небьющиеся или фарфоровые
• Чай в удобных порционных упаковках по 3-5г для легкой заварки
• Небольшие закуски: фрукты, орешки
• Корзина или компактная сумка для переноски всего снаряжения

Какие чаи лучше всего брать на природу

Чаи, которые хорошо переносят заваривание в термосе или на открытом воздухе:
1. Шу пуэр
• Очень выносливый чай
• Спокойно переносит долгое заваривание без горечи
• Настой остается насыщенным, бархатистым, даже если вода была чуть горячее, чем обычно
• Идеален для долгих прогулок и чаепитий на природе
2. Легкие улуны (особенно габа, молочный улун)
• Улуны средней и сильной ферментации спокойно переносят горячую воду и долгое настаивание
• Вкус остается мягким, сладким и не горчит
3. Белые чаи (Бай му дань, лао бай ча)
• Белые чаи очень гибкие
• Их можно заваривать и теплой водой, или даже горячей водой (если температура несильно выше нормы)
• Даже при передержке они дают мягкий, сладковатый настой без агрессивной горечи
4. Травяные сборы
• Мята, ромашка, шиповник, чабрец, липа и их смеси легко завариваются в термосе
• Травы хорошо раскрываются в воде разной температуры и долго отдают аромат без ухудшения вкуса.

Какие чаи плохо подходят для термоса:

- зеленые чаи (могут свариться, стать горькими и неприятными)
- нежные красные чаи (теряют свои тонкие ноты при долгом настое)